小松菜の育て方について 上手に美味しく育てるコツを紹介します

小松菜は、ほうれん草に匹敵する栄養素を持ちながら、
簡単に栽培歴るので、
家庭菜園にお勧めの野菜です。

カロテン、ビタミンC、B群、E、K、
カリウム、カルシウム、鉄分、リン、食物繊維など、
いろいろな栄養素を豊富に含みます。

とくにカルシウムはホウレンソウの3倍以上も含み、
骨粗鬆症や歯周病、貧血の予防などにも効果的です。

そこで今回は、
小松菜の育て方について
上手に美味しく育てるコツを紹介します。

 

 

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小松菜の品種について

小松菜

東京近郊を中心に栽培の多い代表的な漬菜。
葉肉がやわらかく食味がよい。
生育旺盛で栽培しやすく、家庭菜園におすすめ。

小松菜

 

小松菜 極楽天

萎黄病に強い耐病性をもつ早生種。暑さに強いので春~秋まきが最適。
大葉で株張りがよく多収。
食味がよく、家庭菜園や直売所出荷におすすめ。

小松菜 極楽天

 

小松菜 夏楽天

歯切れがよく、すっきりとした味でおいしい。
草姿が極立性で、葉の絡みや葉柄の折れが少なく収穫しやすい。
生育旺盛な早生種で、秋まき年内どりが最適。
作りやすく、家庭菜園や直売所出荷におすすめ

小松菜 夏楽天

 

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小松菜の育て方

小松菜は、5度以上で管理し、
花芽が付く前に収穫していきます。

生育適温は15~25度で、
-3度の低温まで耐える強さを小松菜は持っています。

ただ、13度以下の低温に一定期間当たると、
大きく育つ前に花芽ができてしまいます。

寒い時期に栽培するときは、5度以上の環境が保てるよう、
トンネル支柱にビニールを張るなど保温対策を施すと安心です。

 

 

土づくりについて

 

使用する道具

 

 

小松菜は連作を嫌うので、
1年以上は栽培していない場所を選びます。

また、酸性の土壌を嫌うので、
酸性に強く傾いた土壌ではかならず石灰を施し、
土壌酸度を調整します。

種まきの2週間前に、畝に苦土石灰を施してよく耕し、
種まきの1週間前に、畝に元肥を入れてよく耕しておきます。

黒マルチをしなくても育ちますが、
雑草の抑制や、保湿や地温を上げる効果に期待できます。

 

pHは5.5〜6.5が目安です。

土壌の酸度調整(pH)はしっかりと行いましょう。

土壌酸度計があれば、それぞれの植物に合った土づくりに便利です。

 

 

 

小松菜の種まきの仕方について

種は畑に直播きします。

黒マルチを20cm間隔ですじ状にカットし、
切り込みに支柱などを押し当てて浅い溝を作ります。

 

溝に1cm間隔くらいで種をまき、薄く(1cm以下)土を被せて軽く鎮圧し、
水をたっぷりやります。

 

 

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混み合った苗は間引きます

発芽して混み合ってきたころ、
隣の株とぶつからないように間引きを行います。

間引き菜は、
サラダやみそ汁で美味しく食べることができます。

発芽不良や食害によって空いてしまったところは、
混み合ったところから植え替えることもできます。

 

 

 

小松菜の肥料の与え方について

 

使用する道具

 

小松菜は基本的に追肥しませんが、
元気がなくて生育が遅れているように感じたら、
液肥を与えます。

肥料が効きすぎると食味が悪くなるので、
与えすぎないように注意しましょう。

 

 

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適度に育ったら、収穫します

草丈20~25cm程度になった頃が収穫適期です。


油断していると大きく育ち過ぎ、
品質が落ちてしまうので注意しましょう。

 

 

小松菜の病害虫対策について

小松菜の害虫対策について

 

使用する道具

 

 

アオムシ

葉を食害することがります。殺虫剤「オルトランDX粒剤」の散布が効果的です

 

 

アブラムシ

殺虫剤「ベニカR乳剤」や殺虫殺菌剤「ベニカグリーンVスプレー」を散布しましょう。
植えつけ時に殺虫剤「GFオルトラン粒剤」を植え穴に、さらに生育時には株元へ散布しておくと、アブラムシの発生を抑える効果が持続します。

 

 

 

小松菜の病気対策について

 

使用する道具

 

 

根こぶ病

ネビジン粉剤を使用します

 

 

 

まとめ

小松菜は大変育てやすい野菜で、
成長も早い特徴があります。

小松菜は、油断すると
気付いた時には、とても大きく育っています。

大きく育ちすぎると、
食味が落ちますので、注意しましょう。

 

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