食材の知識

同じ年でも、若く見える人と老けて見える人がいますよね。これは、何故なのでしょうか？この差は、活性酸素によるものです。実はこれが 、老化のスピードを左右 しているのです。見た目よりも若く見える人は、長生きする確率も高くなります。そこで、この活...

リンゴを１日１個食べると、医者を遠ざけると昔から言われています。りんごは、栄養価の高い果物です。特に風邪を引いた時や、お腹の調子が悪い時に効果的だと言われています。そこで、リンゴの効能について詳しく調べてみました。

実際、梅干しを買ってみると賞味期限が記載されているものと、記載されていないものがあります。賞味期限が記載されていないものは、腐らないそうです。これはどうしてでしょうか？

アロエは、数多くの薬効がある成分を含んでいます。昔から、医者いらずの妙薬と言われてきました。アロエはユリ科の植物で、日本でよく見られるのは、「キダチアロエ」と「アロエベラ」です。「キダチアロエ」はトゲのある細かい葉が特徴で、別名「医者いらず...

梅は、昔から「体に良い」とされてきた伝統的な健康食品です。実は、梅干しには健康に良い効果が沢山あります。今回は、昔からいわれてきた「こめかみに梅干しを貼ると頭痛が治る」と言われるように、頭痛改善効果について紹介します。実際に、こめかみに梅干...