食材の知識

玉ねぎの皮には、驚くべき効能がある事をご存知ですか。玉ねぎの皮の効能は、ダイエット効果、疲労回復効果、抗がん作用、抗酸化作用、血糖降下作用、血圧降下作用、糖尿病予防、動脈硬化予防、脳血栓予防、脳梗塞予防、肩こり解消効果、不眠症解消効果、消化...

昔から、酢卵は健康を増進させると言われていて、疲労回復や糖尿病、肝臓や腎臓の疾患などにに、民間薬として使用されてきました。では、本当に酢卵は健康を増進させるのでしょうか。そこで、酢卵の効能を科学的に詳しく調べるとともに、酢卵のレシピ（作り方...

水虫に悩まされたことはありませんか。昔は、水虫はおじさん病と言われていたほどで、おじさんに多かったのですが、最近は、若い女性に多くなっています。昔から、水虫の治療には、酢の入った足湯が効果的ですと言われていますが、本当なのでしょうか。これに...

昔から、関節痛の予防には手羽先スープが良いと言われてきました。では、手羽先スープに含まれるどの栄養分が関節痛に効果があるのでしょうか。昔からいわれている、「関節痛の予防には、鶏の手羽先スープが効果的」は本当なのか、詳しく検証してみました。

熱が出た時は、おでこを冷やしますよね。昔は、熱さましシートがなく、風邪を引いて熱が出た時は、豆腐で湿布を作り貼っていたそうです。

昔から、しょうが湯は風邪に効くと言われています。また、ハチミツも風邪に効くと言われています。この言い伝えを信じて、実践している人も多いのではないでしょうか。では、本当にハチミツ、しょうが湯が風邪を撃退するのでしょうか？科学的に詳しく紹介して...

昔から、喉が痛いときは、焼いたネギを首にまくと効果があると言われてきました。ネギは、どの家庭の冷蔵庫にも季節を通してありますよね。では、本当に喉が痛いときは、焼いたねぎを首に巻くと効果的なのでしょうか。そこで、詳しく調べてみました。

昔から、日本酒から化粧水が作れ、美白や美容効果があると言われてきました。日本酒から作る化粧水の効果の科学的根拠と、昔からの知恵が本当なのかどうか、詳しく調べてみました。

ゆで卵や卵焼きを作った時、卵の殻は捨てていますよね。卵の殻には、薄皮がついています。実は昔から、卵の薄皮には美白効果があると言われてきました。では、本当に卵の薄皮には美白効果があるのでしょうか？昔から言われている、おばあちゃんの知恵袋を検証...

昔から、番茶でうがいをすると風邪の菌をやっつけると言われてきました。これは、科学的に根拠があるのでしょうか？そこで、今回は番茶でうがいをすると、本当に風邪菌をやっつけることができるのか？詳しく検証してみました。