メグミルク ナチュレ恵は、
スーパーなどで良く売られているヨーグルトです。

値段も安く、よくチラシにも載るので
良く売れるヨーグルトになります。

メグミルク ナチュレ恵は、
他のヨーグルトと比べて、
内臓脂肪・皮下脂肪の低減効果が高い特徴があります。

そこで今回は、
メグミルク ナチュレ恵の培養方法について
自宅で簡単に培養する方法を紹介します。

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メグミルク ナチュレ恵について

使われている乳酸菌は、
ガセリ菌SP株、ビフィズス菌SP株です。

これらも生きたまま腸に届く乳酸菌とされていますが、
それだけでなく、長く腸に留まってくれます。

また、内臓脂肪・皮下脂肪の低減効果も実験で検証されています。

⇒雪印メグミルク　ナチュレ恵プレーンヨーグルト

ガセリ菌SP株の効果について

免疫力を高める

ガセリ菌SP株は、小腸で働き、免疫力を高めます。
ガセリ菌は小腸にとどまり、免疫細胞に刺激を与えます。
免疫細胞と腸の働きは密接な関係にありますので、
相互に影響しあって、お互いに良い状態になることができます。

免疫は、風邪やインフルエンザ、病気を防ぐためだけではありません。
アレルギー症状も、免疫細胞の誤作動によっておこるものです。

腸を健康な状態にし、免疫細胞が正常に作動できる状態にしておくことで、
花粉症をはじめとするアレルギー症状の軽減が期待できます。

ガセリ菌SP株の特徴を紹介した動画です。
参考にしてみて下さい。

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ダイエット効果がある

ガセリ菌SP株は、腸の働きを活発にする乳酸菌です。
腸の働きが活発になると、食物が体内を通過する時間が少なくなります。
平均的に、健康な人の消化管は、
口から食べた時から24～72時間ほどで食物を排せつ物に変えて体内から出します。

口から胃へ行くスピードは、ほとんど誰でも変わりません。
平均4時間ほどで食べ物は小腸へと移行します。
たまる場所は、腸なのです。
腸の働きが低下している人は、
食べてから排泄するまでに、72時間以上かかることがあります。

便秘の人は、もっと長い時間食べたものが体の中に残留することになります。
すると、吸収する時間が長時間になるので、
どんどん食べたもののエネルギーが吸収されてしまいます。

食べ物の移動が早まれば、
脂肪や糖分を過剰に吸収しなくて済みます。

コレステロール値を低下させる効果があります

ガセリ菌SP株は、コレステロールを吸着する働きがあります。
吸着して、そのまま一緒に排泄されることで、
高コレステロールになるのを防ぎます。

ビフィズス菌SP株の効果について

ビフィズス菌SP株は、小腸ではなくて、
大腸に定着して働きます。

大腸の環境を整える働きがありますので、
腸を酸性にして、蠕動運動を活発化させます。
腸が酸性になると、悪玉菌自体も活発に増殖できなくなります。
その結果、悪玉菌は減り、
善玉菌は増えるという現象が起き、理想の腸内環境に近づけるのです。

もちろん、善玉菌優位の腸にすることで、便秘を解消する効果もあります。

O-157の感染リスクを低減します

食中毒の原因菌、O-157は、
その毒素によって人間を志望させてしまうこともある
怖い食中毒を起こす細菌です。

マウスにO-157を感染させてから、
ビフィズス菌SP株を含むヨーグルトを食べさせると
どうなるかを調べた実験があります。
ビフィズス菌SP株のヨーグルトを食べたグループは、死亡率が下がりました。

免疫力を向上させます

体の中には、さまざまな免疫細胞があります。
このうち、NK（ナチュラルキラー）細胞と、
マクロファージと呼ばれる大食細胞は、
異物を見つけると退治したり、
とりこんで分解してしまう働きを持っています。

牛乳にも、ラクトフェリンという生理機能タンパク質が含まれています。
ラクトフェリンも食細胞活性を高めることができます。
が、ビフィズス菌SP株を含むヨーグルトは、
牛乳の2倍の免疫力の活性効果が得られることがわかっています。

牛乳を飲んでも免疫力を向上させることはできます。
ただ、効果を求めるのなら、
牛乳よりもヨーグルトの方が、
短期間で倍の効果が得られるということになるのです。

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メグミルク ナチュレ恵の自宅での培養の仕方

TANICA ヨーグルティアを使用する方法

メグミルク ナチュレ恵は、市販されているヨーグルトの中で、
培養の難易度は、中程度のヨーグルトになります。

⇒タニカヨーグルトメーカー ヨーグルティア

まずは、容器をしっかり殺菌します

使う容器、中蓋、外蓋、付属スプーンを滅菌します。

私はスチームオーブンで90℃、7分滅菌しました。
熱したお湯をかけたり、電子レンジでも殺菌できますよ。

合わせて、しっかり手も洗いましょう。

牛乳に種菌を入れます

種菌となる明治ブルガリアヨーグルトを大さじ3杯と、
牛乳1,000mlを、滅菌したバケツに注ぎ、
やはり滅菌したスプーンでしっかり混ぜます。

そして、中蓋と外蓋をしめて、40℃、6時間で保温スタート。
あとは赤ランプが点灯したら設定完了です。

6時間後に、バケツごと冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

一般的なヨーグルトよりも、培養時間が６時間と
短めです。
ビフィズス菌は、酸素を嫌うので難易度が少し高めの、
中程度になります。

培養するときに、牛乳の表面にラップをかけるなど、
空気に触れにくい環境にするのがコツです。

タニカのヨーグルトメーカー、ヨーグルティアの
使い方の動画です。
参考にしてみて下さい。

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ヨーグルトファクトリーで培養する場合

作り方はいたって簡単です。
まずは、牛乳パックのふたを開けて、
100ｍｌほど抜きます。

そこに、メグミルク ナチュレ恵を大さじ3杯くらい投入します。

そして、しっかりと混ぜます。
そして、トプラン ヨーグルトファクトリー TKY-41Rにセットします。

⇒ヨーグルトファクトリー

そして、6時間で保温します。

6時間後に、バケツごと冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

培養するときに、牛乳の表面にラップをかけるなど、
空気に触れにくい環境にするのがコツです。

トプラン ヨーグルトファクトリー TKY-41Rで
ヨーグルトを培養する動画です。
参考にしてみて下さい。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？
TANICAのヨーグルティアYM-1200を使用する方法と、
ヨーグルトファクトリーを使用する方法を紹介しました。

メグミルク ナチュレ恵の場合は、
どちらを使用しても同じ結果となりますよ。

最後に

最後までご覧いただき、
有難うございます。

その他の健康についても、
紹介していますので、参考にしてみてください。

⇒健康について（目次）