2017-02

ニンニクは、一度植え付ければ、それほど手がかからないので、家庭菜園でも思いのほか簡単に栽培できます。ニンニクは中央アジア原産で、生育温度は18～20℃と、冷涼な気候を好みます。そのため、暑さにはやや弱く、メジャーな生産地も寒冷地が多いようで...

ニラは家庭菜園に大変お勧めの野菜です。一度育てると、来年も芽が出て、何もせずに自動で育っていく。そんな手間がかからない野菜です。ニラの生育適温は約20℃ですが、暑さにも強く、春から夏にかけて生育し続けます。生育中は盛んに株が分げつするので、...

パプリカは、ピーマンよりも厚みがあり、甘みがあって苦みが少ない特徴があります。上手に育てれば、夏から秋にかけて1株40〜50個も採れるので、肥料を切らさないよう定期的な追肥が大切です。そこで今回は、パプリカの育て方について美味しく元気に育て...

シシトウは夏野菜として有名ですよね。てんぷらにしても美味しく、炒めても美味しいです。シシトウは丈夫で育てやすく、家庭菜園にも向く野菜の1つでもあります。そこで今回は、シシトウの育て方について上手に美味しく育てるコツを紹介します。

ゴーヤは健康にも良い食材です。ゴーヤ独特の苦味が特徴です。この苦み成分はモモルデシンといい、胃液の分泌を促進するため、夏バテによる食欲減退を緩和させる働きがあります。また、ビタミンCやミネラル分を豊富に含み、夏の食卓に恰好の食材です。そこで...

山芋（長芋）は、生で食べればシャキシャキ　トロトロでおいしくいただけます。煮たり焼いたりすればホクホクと、色々な食感が楽しめます。地中深くまで伸びる根っこは、栄養が豊富です。そんなおいしい山芋（長芋）は、家庭菜園でも作りことができます。そこ...

冬瓜（トウガン）は夏に収穫される野菜です。冬瓜（トウガン）は、古くから栽培されており、むくみを取ったり、熱を下げたりと暑い夏の健康に役立つ食物として親しまれてきました。冬瓜（トウガン）は８月～１０月に収穫されますが、貯蔵性が高く、冬まで持つ...

ピーマンは、ナス科の植物です。ナス科の植物には、トマトやナスがあります。ピーマンは、ナスと比べて育てやすい野菜で、夏だけではなく、秋にも大きな実をたくさん収穫することもできます。そこで今回は、ピーマンの育て方について美味しく元気に育てるコツ...

古くから日本で栽培されてきたマクワウリ。日本では縄文時代の初期から食べられていたとされ、メロンの1種として長年にわたって栽培されてきました。マクワウリは丈夫で育てやすく、家庭菜園向きの野菜なんですよ。そこで今回は、マクワウリの育て方について...

ツルムラサキってご存知ですか？ツルムラサキは夏野菜の一種です。つるが紫色のものと緑色の品種があり、淡い紅色の花が美しいので、観賞用として栽培されることもあります。つやのある若葉と茎を食用にし、味がホウレンソウに似ているため、別名インドホウレ...