ウリは夏に黄色い花を咲かせ、
秋に果実を収穫するウリ科キュウリ属のツル性一年草の野菜です。

外皮は艶やかで、白、緑色のものがあります。

葛煮や炒め物、浅漬け、
奈良漬などの料理にされます。

そこで今回は、
ウリの育て方について
上手に美味しく育てるコツを紹介します。

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ウリの品種について

白瓜

一般的な白うりは、
果皮が淡い黄緑色で長さ20cm前後、
直径3〜7cmくらいの円筒形をしています。

肉質が締まっていて歯ごたえがよいので、
浅漬けや奈良漬け、鉄砲漬けなどに最適です。

薄切りにしたものを塩でもんで酢の物にしても美味です。

⇒白瓜

はやとうり

西洋梨のような形で、
皮の表面が少しデコボコとしていて浅い溝があります。

果皮の色は緑色のものと白いものがあり、
どちらも歯ごたえがよく淡泊な味わいです。

奈良漬けや福神漬けなどに使われるほか、
酢の物や炒め物にも使えます。

サイズが小さいものは皮が薄いのでそのまま食べても大丈夫です。

⇒はやとうり

はぐらうり

白うりの仲間で長さは20〜40cmくらい。
おもに千葉県で栽培されています。

果皮は緑色で、緑が濃い青系と、淡い緑の白系があり、
細い縞があるのが特徴です。

ほかのうりと比べて肉質がやわらかく
浅漬けや酢の物に向いています。

はぐらという名前は、
歯がぐらぐらした人でも食べられることから付けられたそうです。

⇒はぐらうり

モーウィ（赤うり）

おもに沖縄県で栽培されているうりで、
地元では「モーウィ」と呼ばれています。

皮が薄茶色〜赤茶色で、
果肉は白く長さが30cmほどになります。

水分が多くて、キュウリのようなさっぱりとした味わいで、
生のままスライスしてサラダや酢の物にして食べるほか、
炒め物や煮物にも使えます。

⇒モーウィ（赤うり）

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ウリの育て方について

ウリは高温性で、
多日照を好むので日当たりのよい畑を選びます。
生育適温は２０～２２℃で、温暖な天候を好みます

そして、短日性で、９月以降に孫づるに着果します
つるの長さが５ｍ以上になるので、
広いスペースが必要です。

ウリの種まきの仕方について

使用する道具

種まき用土は、専用の種まき培土を使用します。

4号（12cm）ポットに2～3粒点まきし、
1㎝ほどの覆土し保温します。

ビニール温室を使用すると、
育てやすいですよ。

直播きの場合は、
遅霜の心配がなくなってから4～5粒ずつを直まきします。

覆土、水やりをしたら、本葉3～4枚まで、
苗キャップをかけて育てます。

発芽したばかりのウリ苗は、
以下のような形をしています。

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土づくりについて

使用する道具

地温を16℃以上確保して植えつけます。

植えつけの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰約100g､
1週間ほど前に完熟堆肥約3kg､
有機配合肥料約80gを施します｡

また、ウリだけでなく、
キュウリ、スイカ、ニガウリなどウリ科作物の連作は避けます。

pHは6.5〜7.0が目安です。
土壌酸度計があれば、それぞれの植物に合った土づくりに便利です。

ウリ苗を植えていきます

ぼっとまきした苗や市販のポット苗は、
5月中旬から植え付けられます。

水はけのよい砂質土や火山灰土ではやや浅植えに、
水はけの悪い粘質土ではさらに浅植えにします。

生育すると、ツルが広がりますので、
畝間は1mにします。
株間は70ｃｍとりましょう。

ウリの肥料の与え方について

使用する道具

始めにまいておいた肥料だけでもいけなくはありませんが、
沢山収穫できるようにするためには、
月に一度くらいのペースで追肥しましょう。

特に摘心の後と花が咲き始めた頃にすると、
木が大きく成長しやすく、実が沢山成ります。

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成長に合わせて摘芯します

使用する道具

梅雨に入ったら、親づるを４～５節で摘芯し、
子づるを出させます。

子づるは生育の良い２～３本残し、
８～１０節で摘芯し、孫づるを出させます。
孫づるは着果させるため、４節で摘芯します。

敷きわらをして、絡まないように誘引します。
孫づる以外にできた雌花は、早めに摘み取ります。

確実に受粉させるために、人工授粉します

雄花が咲いてから雌花が咲くので、確実な結実のために、
雄花の花粉を雌花の柱頭にふれさせ、人工授粉します。
人工授粉は、午前中に行います。

大きく育ったら収穫します

果実の長さが20～40cmほどで収穫します。
収穫適期になると果皮にツヤが出てきます。

浅漬けにお勧めです。
食べる30分から1時間前に漬けると最もおいしく、
長時間の漬け込みは食味を落とします。

ウリの病害虫対策について

ウリの害虫対策について

使用する道具

アブラムシ

殺虫剤「ベニカR乳剤」や殺虫殺菌剤「ベニカグリーンVスプレー」を散布しましょう。
植えつけ時に殺虫剤「GFオルトラン粒剤」を植え穴に、さらに生育時には株元へ散布しておくと、アブラムシの発生を抑える効果が持続します。

ウリハムシ

殺虫剤「ベニカベジフルスプレー」、「マラソン乳剤」を散布して退治しましょう。

ウリの病気対策について

使用する農薬

うどんこ病

殺菌剤「STダコニール１０００」を散布して、予防しましょう。

炭そ病

殺菌剤「STダコニール１０００」を散布して、予防しましょう。

まとめ

ウリの育て方のポイントは、
気温が高くなってから育て始めることと、
人工授精をさせることです。

地温を16℃以上確保できるようになってから、
植え付けましょう。

最後に

最後までご覧いただき、
有難うございます。

その他の野菜の育て方も、
紹介していますので、参考にしてみてください。

⇒野菜の育て方について（目次）