野菜の育て方

メロンは、デザートの大様です。甘くておいしくて大好きな方が多いのではないでしょうか。メロンは、家庭菜園でも作れます。そこで今回は、メロンの育て方について上手に美味しく育てるコツを紹介します。

生姜は、殺菌作用と薬効など多くの効果がある歴史の古い作物です。生育温度は15～30℃です。最も良く育つ温度は、25～28℃になります。暖かい地方が原産地なので、寒さには弱いが暑さには強い特徴があります。そこで今回は、生姜の育て方について上手...

アスパラガスはユリ科の多年草で、春から夏にかけて出てくる新芽を食べます。アスパラガスは苗を植え付けてから1年目、2年目は収穫をせずに株を生長させ、3年目の春に出た芽から収穫を始めます。その後、10年ほど収穫が可能です。収穫まで時間が掛かるた...

里芋は夏に収穫できる野菜で、身がしまっていておいしいですよね。里芋の栽培は手間はあまりかからず、水さえあれば、無農薬栽培や放任栽培にも向いています。そこで今回は、里芋の育て方について上手に美味しく育てるコツを紹介します。

ニンニクは、一度植え付ければ、それほど手がかからないので、家庭菜園でも思いのほか簡単に栽培できます。ニンニクは中央アジア原産で、生育温度は18～20℃と、冷涼な気候を好みます。そのため、暑さにはやや弱く、メジャーな生産地も寒冷地が多いようで...

ニラは家庭菜園に大変お勧めの野菜です。一度育てると、来年も芽が出て、何もせずに自動で育っていく。そんな手間がかからない野菜です。ニラの生育適温は約20℃ですが、暑さにも強く、春から夏にかけて生育し続けます。生育中は盛んに株が分げつするので、...

パプリカは、ピーマンよりも厚みがあり、甘みがあって苦みが少ない特徴があります。上手に育てれば、夏から秋にかけて1株40〜50個も採れるので、肥料を切らさないよう定期的な追肥が大切です。そこで今回は、パプリカの育て方について美味しく元気に育て...

シシトウは夏野菜として有名ですよね。てんぷらにしても美味しく、炒めても美味しいです。シシトウは丈夫で育てやすく、家庭菜園にも向く野菜の1つでもあります。そこで今回は、シシトウの育て方について上手に美味しく育てるコツを紹介します。

ゴーヤは健康にも良い食材です。ゴーヤ独特の苦味が特徴です。この苦み成分はモモルデシンといい、胃液の分泌を促進するため、夏バテによる食欲減退を緩和させる働きがあります。また、ビタミンCやミネラル分を豊富に含み、夏の食卓に恰好の食材です。そこで...

山芋（長芋）は、生で食べればシャキシャキ　トロトロでおいしくいただけます。煮たり焼いたりすればホクホクと、色々な食感が楽しめます。地中深くまで伸びる根っこは、栄養が豊富です。そんなおいしい山芋（長芋）は、家庭菜園でも作りことができます。そこ...