ソラマメは、1250年前の天平年間に
日本に伝わりました。
そして、明治時代に入って
欧米の優良品種が導入されてようやく、
広まったようです。
生育適温は、16～20℃で、
エンドウより耐寒性、耐暑性に劣るため、
栽培は温帯南部の地域に限られます。
その為、これまで関西以西での秋まき栽培が主流でしたが、
近年では品種改良が進み、
産地が関東、東北まで広がっています。
そこで今回は、
ソラマメ（一寸豆）の育て方について
上手に美味しく育てるコツを紹介します。
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ソラマメの品種について
人徳一寸
濃緑の大粒で3粒莢の多い人気種です。
明らかに多品種と区別ができるほど子実・莢ともに鮮やかな濃緑品種。
子実の大きさは3cm程度の大粒で、
やわらかくて甘みに富み品質がよい。
熟期は中早生で、3粒莢が多い。
草勢旺盛で栽培容易な多収種。
⇒人徳一寸
河内一寸
そら豆中最大粒の大阪伝統種。
耐寒、耐病性強く、栽培し易い晩生種。
二粒莢が六、七割を占める。（莢の中の粒数が少ないほど大粒）
⇒河内一寸
早生ソラマメ
矮性で莢つきがよく、
栽培容易な早生種！
短太莢の中粒種。1莢に2粒入る多収種。
熟期は早生で、一般には種実用（乾燥豆）としての利用が多い。
草丈の低い矮性種で栽培しやすい。
さぬき長さや早生
莢つきが多く、長莢に中粒が5～6粒入る多収品種！
1莢に5～6粒入る、長莢種。
四国で発達した中粒種で、莢つきがよく、収量も多い。
耐寒性が強く、草勢旺盛で作りやすい。
青果用栽培、乾燥種実用の両方に適する。
完熟豆は「しょうゆ豆」にも利用される。
ソラマメの育て方について
ソラマメを植える場合は、
過去5年間マメ科の植物を植えたことのない土を使い、
草丈が伸びてきたら支柱で支えてあげることが、
おいしいソラマメを収穫するコツです。
ソラマメは連作障害を起こしやすく、
過去にマメ科の植物を育てた場所に植え付けると、
生育不良や病気にかかりやすくなります。
ソラマメの種まきの仕方について
使用する道具
ソラマメの種まきに時期は、
関東より西の地域では10～11月、
関東より北は2～3月が種まきの適期です。
鉢やプランターで栽培するなら、
苗を育苗ポットで育てた方が成功しますよ。
ポリポットに種を蒔く場合は、
9ｃｍのポリポットと、種まき専用の用土を使用します。
ポリポットに、ソラマメの種を1～2粒、
黒いスジを斜め下にして土に差し込むます。
そして、種が土に1/2～2/3ほど埋まるようにします。
水をたっぷりと与え、土が乾かないよう日向で管理しましょう。
そして、7～10日ほどで発芽したら、
本葉が2枚ほどになったら生育のよいものだけ残して間引きます。
本葉が4枚以上になり、根が回ったら植え替えましょう。
畑に直接種をまくときは、
株同士の間隔が15～30cm空くようにします。
発芽したばかりのソラマメの苗は、
以下のような形をしています。
土づくりについて
使用する道具
ソラマメは、水はけと水もちのバランスがよく、
中性～弱アルカリ性の土を好みます。
鉢やプランターで栽培するときは、
赤玉土（小粒）7：腐葉土2：バーミキュライト1の割合で混ぜた土か、
市販の野菜用培養土を使います。
地植えは、植え付ける2週間前から土作りをはじめます。
まず、庭の土をよく耕したら、
苦土石灰を1平方メートル当たり一握り（100g程度）加えて混ぜ込んで、
1週間寝かせます。
そして腐葉土や堆肥を1平方メートル当たり2L（小さい袋1つ）混ぜあわせて、
再び1週間寝かせたら、畝を作っていきましょう。
pHは6.5〜7.0が目安です。
石灰を入れてpH調整しておきましょう。
土壌酸度計があれば、それぞれの植物に合った土づくりに便利です。
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ソラマメの苗を植えていきます
使用する道具
ソラマメは、大きく生長することから、
株同士の間隔を15～30cmほど空けて育てていきます。
10号鉢なら1～2株、
45cmプランターなら2～3株が植え付けの目安です。
鉢やプランターは、苗がすっぽりおさまる大きさの植え穴をシャベルで堀り、
根についた土を崩さないよう土に押し込んでいきます。
地植えは、高さ10cm、幅60～100cmの畝を作り、
鉢やプランター同様に植え穴を掘って植え付けていきます。
寒さに当たると生育が鈍るので、
土の表面をビニールシートで覆うなど、
マルチングをしておくと安心です。
ソラマメに支柱立てを行います
使用する道具
ソラマメの草丈は最終的に1m近くまで生長します。
風が吹くと倒れやすくなってしまうので、
支柱を立てて支えます。
草丈が30～40cmになったときに、
1.5mの支柱を株のそばに立てて
紐でゆるく結びつけるか、
株の四方に支柱を立てて紐で囲うとよいですよ。
成長に合わせて整枝・摘心します
春になると、ソラマメはどんどん茎を伸ばして上に伸びていきます。
ただ、たくさんの枝を伸ばせば伸ばすほど、
株は消耗してしまいます。
そのため、草丈が30～40cmになったら、
枝が6～7本になるよう、
細い枝や弱い枝を切り落としていきます。
さらに、草丈が60～70cmになったら、
頂点にある枝を摘みとって実に栄養が回るようにします。
ソラマメの肥料の与え方について
使用する道具
ソラマメは、
マメ科の中でもたくさんの肥料を必要とします。
植え付けるときに、化成肥料を土に混ぜ込みます。
また、11月と1月と3月に一株につき化成肥料1/2握りの量を施します。
１回目と２回目は株のワキに、
３回目は株から少しはなした位置に肥料を施しましょう。
（土の中で根が横に伸びていってるので、
同じ場所に施すと効き目が弱い）
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大きく育ったら収穫します
ソラマメの収穫は、
花が咲き終わってから30～40日後の5月中旬～6月中旬です。
空に向かって上を向いていたサヤが、
下に下がってきたら収穫の目安。
収穫が遅れてしまうと鮮度が落ち、
豆が硬くなってしまうので注意してください。
ソラマメの病害虫対策について
使用する道具
アブラムシ
殺虫剤「ベニカR乳剤」や殺虫殺菌剤「ベニカグリーンVスプレー」を散布しましょう。
植えつけ時に殺虫剤「GFオルトラン粒剤」を植え穴に、さらに生育時には株元へ散布しておくと、アブラムシの発生を抑える効果が持続します。
フキノメイガ
殺虫剤「ベニカS乳剤」を散布し防除します。
モザイク症
アブラムシによって媒介されるウイルスが原因で発生するので、アブラムシの防除を徹底することが大切です。
ネキリムシ
中に潜み、根を食害する。ダイアジノンが効果的です
まとめ
ソラマメは栽培の手間はかかりませんが、
その分収穫までに時間がかかります。
ソラマメは乾燥に強い植物ですので、
与え過ぎないようにしましょう。
また、「ソラマメのおいしいのは３日だけ」といわれるほど、
ソラマメの収穫期間は短いのが特徴です。
サヤが垂れ下がったら、忘れずに収穫するようにして、
おいしいソラマメを味わってくださいね。
最後に
最後までご覧いただき、
有難うございます。
その他の野菜の育て方も、
紹介していますので、参考にしてみてください。
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