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わさび菜は、アブラナ科に属する野菜で、キザキザした葉っぱが特徴的です。その名の通りで、わさびのような香りと爽やかな、ピリッとした辛みがあります。すぐれた抗菌効果や殺菌効果、食欲増進効果などがあり、辛さを生かしてサラダや浅漬けで食べたり、鮮や...

ローズマリーは、地中海沿岸地方のハーブです。食用から化粧品まで幅広く利用されてて、清々しい香りが特徴で、煮込みからグリルまで色々な料理に使われています。非常に育てやすい植物で、春から秋にかけて、青から青紫、またはピンクの小さな花を咲かせます...

キンカンは、ミカンを小さくしたような形をしています。皮ごと食べることができるので、豊富に含むビタミンCなどの栄養素を、漏れなく吸収することができます。キンカン類は耐寒性が強く、栽培も容易で庭木向きです。特にネイハキンカンは果実にビタミンA、...

レモンは、割と簡単に育てることが出来ます。自家受粉なので1本だけでも実が付き、一般家庭の鉢植えでも十分育てることができます。成功するためには、いくつか要件があり、レモンは、温暖な気候で直射日光を受けるような環境で育てます。そこで今回は、レモ...

夕顔は、夏の夕暮れに白いラッパ型の花を咲かせます。平安時代に中国経由で日本へ渡来しました。名前は夏の夕方に咲く花が、翌朝にはしぼんでしまうことが由来です。その姿は、古くから美しい女性のたとえにされ、源氏物語にも登場します。また、育てた実は、...

レンギョウは、黄色い花を満開に咲かせて、春の訪れを知らせてくれる花木です。枝が長くなるのが特徴で、剪定をしなければ垂れてくるため、自然な姿を生かして、生け花に利用されることも多いです。そこで今回は、レンギョウの育て方について、紹介します。

レモンユーカリは、2０メートルにもなる細い高木で、長三角形の葉に強い香りがあります。ベランダなどで栽培しやすく、風が吹いたり、レモンユーカリの近くを通る時に葉が触れると、ほのかにレモンの香りがして、爽やかな感じがします。そこで今回は、レモン...

レモンベルガモットは、北アメリカ原産の一年草です。鮮やかな緑色の葉は、レモンの香りを持っています。直立した枝に、華やかなピンク色の花を輪状に咲かせます。開花期が長くボリュームもあるので、ボーダー花壇に向いています。そこで今回は、レモンベルガ...

レモンバームは、シソ科の多年草のハーブです。レモンに似たさわやかな香りがするので、ハーブティーや料理の香りづけとして使われています。夏に咲く、目立たない小さな白い花には、ミツバチが好んで集まります。元来、ハチミツを得るために、2000年以上...

レモンバーベナは、レモンの香りのするハーブで、最もレモンらしい香りといわれ、「ハーブティーの女王」とも呼ばれています。フランスでは食後に飲むハーブティーとして有名で、「ベルベーヌ」の名前で親しまれ、カフェでも定番のメニューです。そこで今回は...