葉ねぎは、薬味として
かかすことのできない野菜です。

炒め物や和え物、お吸い物など、
様々な料理に使われており、
中でも九条ねぎが有名ですよ。

プランターさえあれば簡単に育てることができるので、
家庭菜園で野菜の栽培を楽しみたい方にはおすすめです。

そこで今回は、
葉ねぎの育て方について
上手に美味しく育てるコツを紹介します。

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葉ネギの品種について

九条葉ねぎ

育旺盛な葉ネギで、暑さに強く家庭菜園に向きます。

葉・葉鞘ともに細く、やわらかく香りがよいので、
薬味として利用します。

大株にすると10～15本に分けつします。

⇒九条葉ねぎ

万能小ねぎ

薬味として利用する小ネギで、
春から秋まで作れます
たねまき後60～70日で草丈40cm前後、
太さ5～7mmが収穫適期です。

葉身の伸びが良く鮮やかな緑で、
香気があり食味の良い品種です。

⇒万能小ねぎ

万能葉ねぎ

生育旺盛な強健種で伸長性のすぐれた良質の葉葱です。
プランター、箱等で簡単に作れるので家庭菜園に最適種です。

⇒万能葉ねぎ

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葉ねぎの育て方について

ねぎは大きく分けて、
白ねぎと葉ねぎがあります。

葉ねぎは、みそ汁などに使用されるねぎです。

白ねぎは、主になべ物に使用されます。

葉ねぎの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。

土づくりについて

使用する道具

鉢植えやプランターは、
市販の野菜用培養土を使って育てます。

地植えは、種まきや苗植えの2週間前に苦土石灰を土に混ぜ込み、
1週間前に腐葉土や黒土を
さらに混ぜあわせて耕しておきます。

そして、10cmほど土をもり、幅1～1.5mの畝を作ります。

pHは6.0〜6.5が目安です。

土壌酸度計があれば、それぞれの植物に合った土づくりに便利です。

葉ねぎの種を蒔きます

生育に適した気温は15～20度なので、
種まきは3～4月か、8～9月が適期です。

ただし、寒い地域では気候が穏やかになった、
5月中旬～7月頃にまくようにすると安心です。
1cm間隔で土に穴を空け、種を2～3粒まきます。
そして、軽く土を被せ、
水をたっぷりと与えたら新聞紙や不織布を被せます。

日向で管理し、発芽したら、
株同士の間隔が2～3cmになるよう間引きます。

葉っぱが4～5枚になったら、
苗が2～3本になるよう間引きます。

発芽したばかりのネギ苗は、
以下のような形をしています。

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葉ねぎの肥料の与え方

使用する道具

地植えは、植え付ける1週間前に、
野菜用のゆっくりと効く
緩効性化成肥料を土に混ぜておきます。

その後は、鉢植え、プランター、地植えにかかわらず、
7～10日に1回液体肥料を与えるか、
10～15日に1回化成肥料を施しましょう。

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十分に育ったら収穫します

植え付けてから60～70日後、
草丈が30～70cmくらいになったら収穫のタイミングです。

株全体を抜き取るか、
株元から2～5cmのところで切り取って収穫しましょう。

根と茎を少し残しておくと、
新しい茎ができ、何度も収穫して楽しむことができますよ。

何回か収穫をしたいときは、
茎を切ったときに肥料を与えてください。

葉ねぎの病害虫対策について

葉ねぎの害虫対策

使用する道具

アブラムシ

ネギアザミウマ

ネギハモグリバエ

ネキリムシ

葉ねぎの病気対策

使用する道具

べと病

ネギ さび病

まとめ

葉ねぎは、
プランターでも簡単に育てることができます。

必要な時だけ、収穫して、
根と茎を少し残しておくと、
新しい茎ができ、何度も収穫して楽しむことができますよ。

最後に

最後までご覧いただき、
有難うございます。

その他の野菜の育て方も、
紹介していますので、参考にしてみてください。

⇒野菜の育て方について（目次）